超爆安 抗菌カラー包丁 マスターコック 【品番:MCYK-270】 270mm 柳刃(片刃)-その他



※ご注文の際は、色を御指定ください。

注)但し、和風出刃(MCWK210M・MCWK240M)、洋出刃(両刃)MCDKW210Mはブルーのみになります。



■本刃付け

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。


■本研刃造り

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。


■サブゼロ処理

1050℃で焼き入れ後に、‐73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。


■抗菌効果

抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。


■多彩なカラーバリエーション

ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。

※和風出刃(MCWK210M・MCWK240M)、洋出刃(両刃)MCDKW210Mはブルーのみになります。
【 製品仕様 】

◇全長:413mm
◇質量:160g
◇背厚:3.0mm
◇材質
・刀身:モリブデン・バナジウム鋼
・ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂
(耐熱温度115℃)

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超爆安 抗菌カラー包丁 マスターコック 【品番:MCYK-270】 270mm 柳刃(片刃)-その他

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